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Guacamole

Einfache vegane Guacamole

Gericht Appetizer
Stichwort Aufstrich
Zubereitungszeit 6 Minuten
Portionen 1 Portion

Zutaten

  • 1 Avocado
  • 1 EL Zitronensaft / Limettensaft
  • 1 Tomate
  • 1 EL Joghurt (Soja, Lupine etc.), alternativ geht auch Quark
  • 1 Knoblauchzehe optional
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  1. Als erstes halbierst du die Avocado, entfernst den Kern und dann das Fruchtfleisch mit einem Löffel. Dieses kannst du dann mit einer Gabel/einem Löffel zerdrücken, bis es die Konsistenz von einem Mus hat.

  2. Dann würfelst du die Tomate klein und mischst sie unter die Avocado; genau wie den Zitronensaft und den Joghurt. Optional kannst du noch eine Knoblauchzehe untermischen. Dann musst du alles nur noch gescheit salzen und pfeffern und schon ist die Guacamole fertig!